ワインを楽しむ基本の知識

人類のワインの歴史は古代メソポタミア文明までさかのぼりますが、ワインの起源は潰れた葡萄が勝手に発酵し始めたものと言われています。潰れた葡萄がヨーロッパで本格的にワイン製造されるまでの長い道のりを見てみよう。

おいしいワイン造りに必要な葡萄には、普通の農作物とは違う環境が必要です。必死に育つ葡萄の木だからこそ、甘みや酸味が一粒一粒にギュギュギュッと詰まっているんです。

ワインは、赤、白、ロゼで有名なスティル・ワインが一般的ですが、ジャンパン、ヴェルモット、シェリー、マデェイラなども実はワインの仲間なのです。スパークリング・ワイン、フォーティファイド・ワイン、フレーヴァード・ワインの違いについて理解しておこう

ワインには、産地名、葡萄の品種名、醸造元、ブランド名、愛称の５つの銘柄タイプがあります。ワインに詳しくない人でも聞いたことがある銘柄が沢山あるはずです